INGREDIENTES:
filetes de pavo
piña en rodajas
sal
pimienta
aceite de oliva
pisto de verduras : pimiento rojo, pimiento verde, berenjena, tomate, ajo ,cebolla, calabacín)
azúcar moreno
mantequilla
PREPARACIÓN:
Pochamos todas las verduras , previamente troceadas, para hacer el pisto, y salpimentamos . Una vez pochadas las reservamos y , hacemos los filetes a la plancha , previamente salpimentados.
Caramelizamos las rodajas de piña , en una sartén con un poco de mantequilla y un poco de azúcar moreno .
Servimos , poniendo el pisto , encima los filetes de pavo y decoramos con la piña caramelizada.
Marilu Entre Pucheros
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