Pechuga de pavo rellena con cebolla caramelizada.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Después de ver muchas recetas y combinaciones por libros e internet, he probado con los que creo que más nos van ha gustar, y con la thermomix me ha resultado muy fácil, la he preparado para una cena de cumpleaños y si no me han engañado ha gustado bastante.

Ingredientes:

Para hacer las pechugas:
450 grs. Pechuga de pavo abierta en forma de libro.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta.
50 grs. Jamón de pavo en lonchas dinas.
1/2 manzana reineta cortada en lonchas finas.
50 grs. Queso chedar.
Uvas pasas.
Nueces.

Para la cebolla caramelizada:
450 grs. Cebolla.
35 grs. Brandy.
50 grs. Aceite de oliva.
50 grs. Azúcar moreno.

Elaboración:
Extendemos bien la pechuga de pavo y sazonamos con sal y pimienta por ambos lados.

Ponemos encima las lonchas de jamón de pavo.

La lonchas de manzana.

El queso chedar.

Las pasas y nueces.

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