Pate de verduras (Zacusca)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hace un año aproximadamente eliminamos el embutido en nuestra vida diaria, no es que lo tomáramos en abundancia y precisamente por eso, nos fue fácil dejarlo.

Entonces ¿ De que “rellenamos” los bocadillos o untamos el pan ? Hay muchas alternativas mas allá del embutido solo tenemos que mirar más allá y buscarlas.

Descubrir el mundo vegetal es una gran opción, tanto para pequeños como para adultos. De hecho este será el primer pate de muchos que probare para tener variedad.

Si hace unos años me dicen que me gustarían tanto las verduras y que formarían parte mi desayuno, ahora mismo me estaría riendo de ellos. Pero no hay nada como probar.

Este “pisto” es originario de Rumania, su principal base son: las berenjenas, el pimiento rojo asado, la cebolla y el tomate. Aunque hay quien agrega calabacines e incluso champiñones, en la variedad esta el gusto.

Paté de verduras (Zacusca)

Receta: Version de Zacusca

Ingredientes:

  • 2 Berenjenas grandes
  • 2 Pimientos rojos grandes
  • 1 Cebolla
  • 6 Tomates medianos muy maduros
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 dientes de ajo

Preparación

Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo.…

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