PATÉ DE MEJILLONES FRESCOS
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Buscando una receta de paté de mejillones ,sólo me encuentro referencias a patés hechos con mejillones en escabeche,con añadidos de queso ,de nata…
Yo buscaba otra cosa y, como la búsqueda no tuvo éxito, acabé por hacer uno propio.
La idea base era utilizar mejillones frescos y no añadirle nata (soy antinata en preparaciones saladas);a partir de ahí, meterle lo que fuera que le viniera bien y triturar de manera que quedara una textura fácil de untar.

El resultado fue un aperitivo estupendo y una manera de dipear de lo más saludable.

Ingredientes

  • Medio kilo de mejillones frescos 
  • 12 gambas grandes
  • 4 palitos de cangrejo
  • Dos cucharadas soperas de tomate frito
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. Rasca los mejillones y ponlos a abrir al vapor en una olla con tapa.Retíralos en cuanto abran (no te llevará más de 5 minutos).Reserva el agua que han soltado.
  2. Cuece las gambas en un poquito de agua con sal;yo lo hago al microondas.Deja enfriar y pela.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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