Patatas Hasselback con Bacon
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Que un ingrediente tan básico, tan sencillo y tan barato como la patata, termine en una receta de lujo, fácil de preparar, con muy pocos ingredientes y una presentación espectacular, es gracias a la magia de la cocina, al respeto a cualquier ingrediente, por muy básico que sea.
Esta receta necesita pocos ingredientes aunque tu le puedes añadir tantos como quieras pero así tal cual están deliciosas y es que la patata es una de las reinas de la cocina, casi tanto como el aceite, el ajo y la cebolla, casi… Yo soy una enamorada de este tubérculo que tantas hambrunas a mitigado.
Las Patatas Hasselback es una receta con una historia, es una receta de origen sueco, con casi tres siglos de antigüedad que debe su nombre a un pequeño restaurante de Suecia llamado Hazel Hill situado en una isla en la ciudad de Estocolmo. En un principio este lugar  disponía de muy pocas mesas, creo que tan solo podía acoger a unos veinte comensales, tras una larga historia, terminó siendo uno de los restaurante mas prestigiosos de Suecia, Hasselbacken.

La Tautela

Cocina sencilla, exquisitamente irresistible.

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