Patatas guisadas con costilla y salchichas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Buenos días. Hoy cocinillas he preparado un buen guiso consistente, esos platos clásicos de casa que siempre gustan, y que cuando los ves ya dan ganas de coger la cuchara y no parar.
Luego ya te puedes sentar, por estar lleno, jajaja. Pero al menos con cara de satisfacción y felicidad.

Ingredientes para 4 pax:
400 g de costilla de cerdo o ternera.
300 g de salchichas de cerdo o pollo-pavo.
5 patatas hermosas.
2 zanahorias.
1 pimiento rojo.
2 hojas de laurel.
1 cebolla pequeña.
3 dientes de ajo.
1 vasito de los de café de vino blanco.
2 cucharada rasas de pimentón.
Una pizca de pimienta molida.
Aceite de oliva virgen.
Sal.

Elaboración:

Cortar la costilla en trozos o mejor que lo prepare el carnicero.
Pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Lavar y cortar en trozos el pimiento rojo. Pelar y picar fino los ajos.
Pelar, lavar las patatas y cortas en trozos chascadas, para que luego el guiso quede espeso.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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