Patatas guisadas con carne
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Os presento una receta de toda la vida, patatas guisadas con carne de ternera o cerdo, elaborada en olla rápida en tan sólo 15 minutos.Consistente y sabrosa incluso para los más peques de la casa, ya que se la podeís preparar machacando las patatas y desmenuzando los trozos de carne que quedan superjugosos y tiernos a modo de puré.

Ingredientes: (4 personas)
  • 6 o 7 patatas medianas cortadas en trozos
  • 250 gr de carne de ternera o cerdo
  • 1 cebolla mediana
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 zanahorias
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de azafrán o colorante alimentario
  • 150 ml de caldo de carne
  • 1 hoja de laurel
  • agua

Elaboración en olla expréss:

1 Cortar la cebolla y las zanahorias en trozos y refreír con un poco de aceite durante 2 o 3 minutos.Añadir la carne en trozos y dorar por espacio de 5 minutos.Incorporar el azafrán y el pimentón, rehogando un poco.

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