Patatas guisadas con almejas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Buenos días!!!

Que tal seguís? Estais ya en modo otoño?
Si es así, seguro que a más de uno os empieza a apetecer un guiso tanto como a mí, bueno, la verdad es que a mí me apetecen siempre , me da igual que haga calor o frío y si el guiso es de patatas ya hago palmas con las orejas

Esta vez las he preparado con almejas, pero si no os van mucho podeis hacer la misma receta con pescado y vereis que ricas están

Qué ? sacamos la cuchara y atacamos?

INGREDIENTES

  • 400 gr de almejas o de chirlas
  • 5 patatas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 1 Tomate maduro
  • 3 ajos
  • 1 pimiento rojo pequeño
  • 1 cucharita de pimenton dulce
  • Perejil fresco picado
  • 150 gr de vino blanco
  • 50 gr de aceite
  • Sal
PREPARACION 
  1. Poner las almejas en remojo con agua y sal para que suelten la arena, al menos durante una hora
  2. Enjuagar  y poner al fuego cubiertas de agua y cocer hasta que se abran, en cuanto lo hagan apagar el fuego y desechar las que sigan cerradas.

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