PATATAS FRITAS A LA PROVENZAL
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Unas patatas fritas diferentes y muy  fáciles de hacer 

INGREDIENTES:
patatas
aceite de oliva
dientes de ajo
perejil picado 
hierbas provenzales
vinagre
sal
pimienta
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las patatas en bastones un poco gruesas. Las pochamos en aceite de oliva con unos dientes de ajo enteros y con la piel. 
Las pocharemos hasta que al pincharlas  estén blandas . 
Sacamos para un plato con papel absorbente. Tapamos con film transparente y dejamos reposar 10 minutos. 
Preparamos la salsa provenzal . Para ello , mezclamos en un bol, perejil picado , aceite de oliva , ajo picado , hierbas provenzales , unas gotitas de vinagre, sal y pimienta.. La cantidad de los ingredientes va a nuestro gusto . 
Volvemos a freír las patatas en el aceite bien caliente . Cuando estén doradas , las escurrimos , echamos un poco de sal por encima y emplatamos con los dientes de ajo y la salsa por encima.…

Marilu Entre Pucheros

Es un blog hecho con cariño. Recetas sencillas cocinadas con mucho cariño y mucho salero..!!

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