Patatas en ajillo
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Uno de mis platos favoritos.
Sin lugar a dudas cuando escucho a alguien de la familia que o va a comer o ha comido “Patatas en ajillo” salivo de inmediato, me encantan.
Curiosamente en la familia el que más gusta es el ajillo de conejo, podéis ver la receta AQUÍ aunque para mí mejor las patatas.
Ambas recetas de mi madre, como tantas otras que ya están en el blog, AQUÍ.
Un plato sencillo, lleno de sabor y que por sí solo es ya una maravilla.
Si además lo acompañamos de un filete de carne, de pescado o como más me gusta, con un huevo frito, una auténtica celebración.




* Necesitamos:
– 4 patatas grandes
– 2 pimientos coloraos (choriceros)
– 3 dientes de ajo
– una rebanada de pan de barra de 2 cm de grosor
– 15 almendras con la piel
– vinagre de manzana
– aceite de oliva virgen
– agua
– cayena (opcional)
– sal

* Preparación:
– En una sarten honda y grande cubrimos el fondo de aceite, calentamos a fuego vivo.

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