NO HAY IMAGEN 1 PATATAS CON CARNE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Ingredientes para dos personas:
  • Ajo (1)
  • Cebolla (1)
  • Harina
  • Laurel (1 hojas)
  • Patatas (4/6 pequeñas)
  • Pimienta
  • Pimiento rojo y verde (1/4)
  • Pimentón
  • Carne de ternera magra (200 gr)
  • Vino blanco
  • Pimientos choriceros (2)
  • Tomate (1)
  • Zanahoria (1)

Cortamos y salpimentamos la ternera, pasamos por harina, y marcamos en una sartén con un poco de aceite muy caliente, hasta que se doren.

Bajamos el fuego a la mitad, y en la misma sartén, se sofríe una cebolla, un ajo, una zanahoria y un poquito de pimiento verde y rojo, cortado todo ello muy pequeño, hasta que la cebolla se poche (unos quince minutos). Salpimentamos.

Incorporamos un poquito de vino blanco, y un tomate natural pelado y picado, junto con dos hojas de laurel, la carne de dos pimientos choriceros y una cucharadita de pimentón (dulce/picante).

Cubrimos de agua justo para que lo cubra. Cerramos la olla y ponemos a fuego medio durante unos quince minutos desde que salga el vapor (en posición 2).

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