PATATAS A LO POBRE
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Yo creo que el nombre de esta receta va con segundas. No tengo ni idea de porqué las llamaron así ni cuándo las bautizaron con ese nombre (hoy no me ha dado tiempo de investigar), pero me puedo imaginar que como es un plato típico andaluz, la cosa iba con guasa.
Porque pobres serían unas simples patatas hervidas, por eso de no usar ni siquiera aceite, pero no es el caso de estas patatas que seguramente todos conocemos y sabemos lo riquísimas que están.

Te sirven como aperitivo, como guarnición de carnes y  pescados o con unos huevos fritos, que para mí es como mejor están, sin duda.
No tienen mucho misterio salvo que tienen que hacerse el tiempo necesario, porque primero hay que “cocerlas” en el aceite y finalmente dorarlas. Las puedes hacer con pimientos verdes o rojos, y al final un toque de vinagre si te gusta, pero hay quien no se lo pone.…

Con tu pan te lo comas

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