NO HAY IMAGEN 1 Pastelitos de praliné con cremoso de plátano y sablé
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hoy, unos pastelitos de praliné y cremosos de plátano, con video incluido. La mousse de praliné, es algo delicioso, y combina muy bien con casi cualquier fruta, en esta ocasión, hemos preparado un cremoso de plátano para el interior. Vosotros podéis ponerle la fruta que más os guste, con mango por ejemplo, queda realmente bueno también, y con cualquier tipo de fruta acida, por ejemplo frambuesas. Como base, unas galletas sablé de chocolate.
Os recomiendo comprar la pasta de praliné ya elaborada, no es que no se pueda realizar en casa. Pero, a parte de que es más engorroso, el problema real, es la textura, no nos quedara tan fina como la que ya viene preparada, sin grumos, etc. Merece la pena, ya que le podéis dar mucha utilidad. Por ejemplo para rellenar bombones, es ideal. Para preparar mousses, tal cual, o incorporándole además algo de chocolate negro.
Para terminar, un glaseado espejo de chocolate con leche, con el que vamos a cubrir los pastelitos.

Bavette

Recetas originales y variadas,con un toque italiano y una bonita presentación.

Todas las recetas de Bavette

En ésta categoría:

Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
TARTA TATIN DE MANZANA PARA BLANCANIEVES (CONCURSO CON PYREX)
Tortitas con Salsa de Cerezas
Tarta de pera con crema catalana
MERMELADA DE CEREZAS A LAS TRES ESPECIAS
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta de yogur con confitura de cerezas. Tarta sin horno
Cookies de Fresas y Chocolate Blanco
Mousse de mascarpone y cerezas del Jerte
Coca de Sant Joan con fruta confitada y almendras
Cobertura de chocolate blanco y mascarpone
Magdalenas de almendra y chocolate (sin azúcar ni harina)
TRIPLE BERRY CHEESECAKE

VER TODAS de las Categorías: Postres, Bollería y Dulces, Recetas