Pastel Navideño.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Muy buenas¡¡¡ llevo ya unos días sin publicar, las semanas pasan con mucha prisa y a veces faltan horas para hacer todo lo que una quiere, además como quién no quiere la cosa ya estamos metidos en navidades, como veo que voy a seguir algo liada y que por estas fechas suelo parar hasta después de reyes, no quería irme sin publicar una última en este año. Como no podía ser de otra manera, toca postre navideño. Este pastel, es fácil de hacer y lleva muchas de las frutas clásicas navideñas, vamos con él.
Ingredientes:
250gr
Cerezas confitadas
300gr
Frutas confitadas
260gr
Mantequilla sin sal
300gr
Harina de trigo
120gr
Uvas pasas
150gr
Azúcar blanca
150gr
Almendra molida
16gr
Levadura en polvo “Royal”
8
Huevos
2gr
Sal
50ml
Ron añejo
Salsa de mermelada

175gr
Mermelada de fresa
60ml
Zumo de limón
50ml
Agua
10gr
Azúcar blanca
Merengue

4
Claras de huevo “140gr”
230gr
Azúcar blanca

Preparación:
Para esta receta necesitaremos el horno, lo pondremos a precalentar a una temperatura de 150º sin ventilador.

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