PASTEL INVERTIDO DE PLÁTANO
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Como podéis haber imaginado, me encantan los pasteles que llevan fruta, además, mucha fruta, y últimamente también me ha dado por los pasteles invertidos, pero es que esa capita de caramelo que llevan en la superficie me lleva loca.

Y precisamente esa capa de caramelo me llevó loca al desmoldar este pastel, pues no esperé a que enfriara y se me quedó parte del bizcocho pegado en el molde, y eso que era de silicona y lo había engrasado. Así que esperaros bien a que enfríe para desmoldar.
Pero así y todo, volví a poner la capa que se había pegado al molde encima del pastel y le hice las fotos, adorné la parte que más afeada había quedado con unas florecillas de almendro y digo, este pastel sale en el blog si o si, porque lo que importa es que esté rico y os aseguro que está riquísimo. 
De hecho, lo he cocinado ya dos veces y reconozco que en las dos se me ha pegado la capa de abajo, pero es que cometí el mismo error, desmoldarlo aún humeante, je, je, ya sabéis, el hombre es el único animal que tropieza dos veces en la misma piedra.…

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