PASTEL INTELIGENTE OLLA GM
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

ESPE RAMOS

Pastel inteligente

  • 4 huevos,
  • 140 g harina, 
  • 1/2 cda aroma vainilla, 
  • 125 g mantequilla derretida pero fría,
  •  500 lo leche tibia, 
  • 112 g harina, 
  • azúcar glass para adornar 


Montar las claras en cecomix con mariposa velocidad 4, 1 minuto x huevo, reservar.
Poner yemas, azúcar y vainilla batir 3′. Añadir mantequilla y leche y batir 20”. Echar la harina en varias veces y mezclar en velocidad 3. Ir añadiendo las claras poco a poco para q no se bajen, queda una masa líquida y un poco grumosa. Precalentar la cubeta a 140° unos minutos ponerle papel de horno. Echar la masa menú horno 130° 10′ y después a 120° 75′ más. Dorar un poco con el cabezal.
Yo le puse más tiempo x ser más grande, el próximo le pondré a 140° y después 130° para q se haga antes.



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