Pastel frío de quesocon  dulce de membrillo y nueces
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Delicioso dulce de queso que con el membrillo y nueces es una delicia y súper, súper fácil de preparar.

  • Ingredientes:
  • .
  • 200 g  Dulce de membrillo
  • 400 ml  Leche (entera)
  • 6    Porciones de quesitos (el caserío)
  • 100 g  Azúcar
  • Sobre de cuajada
  • Nueces  y caramelo liquido al gusto

Preparación:
Calentamos en un cazo el dulce de membrillo sin parar de remover, hasta que este liquido, vertemos en el molde o en vasitos para servir a la mesa y reservamos.
Ponemos la leche en una olla reservando un poco para deshacer la cuajada, añadimos los quesitos y el azúcar y ponemos a calentar, con la ayuda de una batidora eléctrica batimos para deshacer los quesitos, sin parar de remover hasta que rompa a hervir en ese momento añadiremos la cuajada que hemos disuelto en la leche y removeremos hasta que vuelva a hervir retiraremos unos segundos del fuego y volvemos a poner al fuego hasta que vuelva a hervir retiraremos del fuego y pondremos en el molde o vasitos, dejaremos enfriar a temperatura ambiente y  luego pasaremos a la nevera unas horas.

La Cocina de Loli Dominguez

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