PASTEL DE SALMÓN Y REMOLACHA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

No os podéis ni imaginar la cara que puso mi marido cuando un día llegó a casa y preguntó qué había de comer, y yo le contesté que gazpacho bien fresquito y una tarta. Le faltó nada para rebuscar y sacar de la nevera el queso, el embutido y todo lo que había dentro de ella. Ya pensaba que mi obsesión por los dulces caseros, había llegado hasta sustituir la comida directamente por un pastel.

Menos mal que tras mirar el pastel en cuestión un rato, se fijó en el salmón ahumado que lo adornaba y ahí ya cayó en la cuenta, de que lo que íbamos a comer era un pastel salado. Pero hay que admitir, que las frambuesas y el color rosado del pastel, hacían dudar. Y por cierto, el pastel en cuestión, nos gustó mucho. Sin colorantes artificiales y con un relleno que bien podría comerse solo, pues está riquísimo, fresquito y tierno.…

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