Pastel de queso y verduras
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Deliciosa recetas de pastel, nada menos que de queso y que mejor que tambien verduras.

Ingredientes Pastel de queso y ademas de verduras

4 huevos
Unas verduras (1 zanahoria,1/2 pimiento rojo,1/2 calabacín)
2 patatas
1 cebolla
150 g de queso fresco
Aceite, sal, pimienta

Preparacion  Pastel de queso más verduras

Pela la cebolla y las patatas, Raspa la zanahoria. Limpia el pimiento. Lava esta verdura y el calabacín y corta todo en dados. Sofríe con aceite 10 mm las patatas y retíralas. Saltea la cebolla 3 min en ese aceite.

Añade el pimiento, el calabacín y la zanahoria, deja cocer 5 min y salpimienta. Bate los huevos con sal y añade el queso.

Agrega la verdura y mezcla. Fona un molde con papel sulfurizado y echa la mezcla. Cuécela 40 min en el homo precalentado a 170° y sirve.

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