PASTEL DE PURÉ DE PATATAS Y CARNE PICADA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Ingredientes 

  • 500 g de carne picada, de la o las carnes que más te gusten
  • 5 patatas
  • 5 tomates secos o 3 naturales
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • aceitunas negras deshuesadas
  • agua
  • almendras
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • pimienta
  • queso para gratinar
Preparación

  • Pon a cocer las patatas limpias, en agua con sal, durante unos 30 minutos.
  • Pélalas y con un tenedor aplástalas. Condimenta con sal, pimienta y un hilito de aceite de oliva virgen extra. Renueve y reserva.
  • Pica las cebollas y los ajos, pocha durante unos minutos. Sazona.
  • Trocea los tomates y las aceitunas, añade y rehoga junto a la cebolla y los ajos.
  • Incorpora la carne condimentada con sal y pimienta. Cocina hasta que esté tierna y sueltecita. Ponle unos trocitos de almendras picadas.
  • En una tartera para horno, extiende en el fondo la mitad del puré de patatas. Pon encima la carne picada, ya terminada de hacer, y cubre con el resto de puré de patatas.

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