Pastel de Leche y Galletas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -


Ingredientes

Para el Bizcocho
2 ¼ tazas de harina para todo uso
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
1 ½ tazas de azúcar
¾ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
3 huevos grandes
2 cucharaditas de vainilla
1 ⅓ taza de suero de leche
1 taza de mini chispas de chocolate, mezcladas con harina

Para el Relleno de Masa de Galletas
1 ½ tazas de azúcar moreno
1 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 ½ tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
½ taza de crema espesa
1 taza de mini chips de chocolate

Para el Remojo
1 taza de crema batida
½ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de leche en polvo

Para el Glaseado de Leche
¼ taza de harina para todo uso
2 tazas de leche entera, dividida
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de sal
2 tazas de mantequilla, a temperatura ambiente
1 ½ tazas de azúcar glass
1 cucharada de extracto de vainilla

Para Decorar
Bolitas de la masa de galletas
Mini chips de chocolate


Preparación



1.- Prepare el bizcocho. Precaliente el horno a 180 grados, y alinee tres moldes para pasteles de 20 centímetros de diámetro con aceite vegetal en aerosol y en un bol grande, combine la harina, el polvo de hornear y la sal.

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