Pastel de chocolate sin harina. Receta sin gluten.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Si sois fan del chocolate, esta receta que os traigo hoy os va a gustar. Un pastel húmedo, blandito y muuuuy chocolatoso. Probarlo es disfrutar un bocado delicioso, suave y de sabor intenso. Y lo mejor de todo es que es una receta muy fácil de hacer. Además, al no llevar nada de harina de trigo, es perfecto para todos, incluso para las personas que no pueden tomar gluten.
La decoración adicional que yo le he puesto en esta ocasión, con nata montada y frutos rojos es opcional, como podéis imaginar. Queda vistosa, pero podéis ponerla sólo si queréis, o podéis sustituirla por más chocolate rallado, o por un poco de ganaché montada. Que un pastel de chocolate se queda corto de chocolate para nuestro gusto? Sin problema! Podemos añadirle más por encima!
Sin embargo en esta ocasión yo he preferido no abusar demasiado de tanto chocolate; no por mí, sino porque este pastel iba destinado a otra persona cuyo gusto por el chocolate no sé si es tan extremo como el mío, por lo que opté por ser algo más comedida y recurrir a los frutos rojos y la nata montada, que casan perfectamente con la suavidad del pastel y le aportan frescura y un contraste delicioso. 

Pastel de chocolate sin harina.

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