Pastel de carne y puré de patatas
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Pastel de carne y puré de patatas



INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

  • 250 gr. de carne picada (mitad cerdo y mitad ternera)
  • 500 gr. de patatas
  • 300 gr. de tomate frito
  • 1 cebolla mediana
  • 1 zanahoria mediana
  • 1 diente de ajo
  • 1 rama pequeña de apio
  • 1 pellizco de romero o cualquier otra hierba aromática
  • 125 ml. de vino blanco o tinto
  • 125 ml. de agua o caldo de carne
  • 25 gr. de mantequilla
  • 50 ml. de leche
  • Queso para rallar, el que más nos guste y que gratine bien
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra molida


PREPARACIÓN:

  1. Pelar las patatas y ponerlas a hervir en agua abundante con sal.
  2. Mientras, en una sartén sofreír el ajo, cebolla, zanahoria y apio, todo troceado muy pequeño.
  3. Cuando esté dorado añadir la carne y dejar que se haga unos minutos, agregar el romero y el vino. Subir el fuego para que evapore y agregar el tomate frito.

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