Pastel de berenjena.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Buenas tardes, hoy toca pastel, pero no dulce, salado, tambien llamado quiche, este tipo de tartas saladas me gustan mucho, te dan mucho juego para hacerlas de muchos sabores, además no he probado ninguna aún que no me gustase, todas las que he probado estaban muy ricas.
El de hoy ha tocado de berenjena, tenía en casa acumulación, hay veces que no se como coincide que me dan tanta verdura que llega un momento que no se que hacer con ellas, así que toca darse una vuelta y buscar la forma de aprovecharlas para que no se me pongan malas, nunca he tenido que tirar ninguna porque es que nos gustan muchísimo, sobre todo a mi marido y a mi, además, de la forma más sencilla, asada, con un poco de sal, una chorradita de aceite de oliva y la mitad de un diente de ajo…. es como más sulemos comerlas, nos encanta. 
Bueno, ya sabéis que este tipo de platos no son nada complicados y que están muy ricos tanto fríos, como calientes, por lo menos para mi, os dejo con la receta y ya me diréis.…

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