Pastel campesino o tarte paysanne
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hola,hola!! arrancamos la semana con fuerzas, nada mas y nada menos que con todo un pastel salado, pastel que os aseguro querréis repetir mas de una vez, eso si, ponerlo como plato único porque es bien contundente.
Se puede comer caliente o frio, a gusto de cada uno, de un dia para otro estará más asentado y los sabores se apreciarán más y también es ideal para comer fuera de casa.
El relleno un poco a mi elección, pero, menos las papas, lo demás podéis variarlo a vuestro gusto o de quién lo vaya a comer.
Si no os gusta el queso roquefort podéis cambiarlo por uno de cabra o por un camembert, el jamón serrano por bacon o jamón cocido, pavo, lo que mas os guste, poner champiñones, cebolla, alguna verdura, ya os digo, se puede elaborar de mil formas, teniendo siempre como ingrediente principal las papas.

Vamos con la receta
Ingredientes
  • Una plancha de hojaldre
  • 1/2 kg de papas
  • 100 gr de queso roquefort
  • 120 gr de jamón serrano
  • 120 gr de nata para cocinar
  • Queso emmental rallado
  • pimienta negra molida
  • Orégano
  • Leche
  • Sal
Elaboración
  • Precalentar el horno a 200º
  • Pelar las papas y cortarlas en rodajas, si tenéis mandolina mucho mejor , sino a cuchillo.

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