Pastel Alemán
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
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Pastel Alemán , un riquísimo postre hecho con crujiente hojaldre y relleno de crema a la vainilla y bizcocho, que no te conformaras con comer solo un trozo por que esta ummm….. 

  • Ingredientes:
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  • 1 litroCrema pastelera (la receta en mi Blog o Canal de You Tube)
  • 2 Planchas de hojaldre refrigerado
  • Azúcar glas  y canela al gusto
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  • Bizcocho:
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  • 3 Huevos
  • 75 gHarina de repostería
  • 75 gAzúcar
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  • Almíbar:
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  • 200 ml Agua
  • 100 gAzúcar
  • 1 Rama de canela
Preparación:
Preparamos  la crema pastelera multiplicando por dos los ingredientes de la receta y reservamos.
Preparamos el bizcocho poniendo los huevos y el azúcar a batir con ayuda de una batidora eléctrica  hasta que hayan triplicado su volumen, dejamos de batir y le incorporamos la harina tamizada poco apoco y mezclando con una espátula, preparamos una bandeja de horno con papel de hornear y vertemos la masa del bizcocho repartiéndola para que quede uniforme, ponemos a hornear a 190 grados con el horno precalentado a la misma temperatura durante 12 a15 minutos dejamos enfriar y reservamos.

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