Pastas de avellanas y mantequilla
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Unas pastitas o galletas estupendas para acompañar un cafecito o una simple infusión, o incluso para que los niños se las lleven al cole. Sencillas de hacer con pocos ingredientes y el resultado es estupendo.
El secreto está en no escatimar en una buena mantequilla que yo utilizo siempre con sal y juntar todos los ingredientes para luego meter al horno, nada más. ¡Ves que fácil!

INGREDIENTES

  • 60 gr. de avellanas normales tostadas, con la piel. 
  • 100 gr. de harina normal
  • 100 gr. de harina integral
  • 1 huevo
  • 80 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla fría recién sacada de la nevera
  • 8 g de polvos de hornear
  • Huevo batido
  • Avellanas
  • Azúcar

PREPARACIÓN

  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Picamos las avellanas bien, hasta triturarlas casi como si fuese harina integral
  3. Añadimos todos los demás ingredientes y amasamos con las manos o si tienes un robot de cocina hasta que esté todo homogéneo.

Todo con azúcar

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