Pasta negra frutos del mar.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Pasta negra frutos del mar.

Hola a todos….La pasta negra se hace con el proceso normal de la preparación de la pasta, bien sea artesanal o industrial a la que se le agrega tinta de calamar que le aporta ese color característico y el sabor tan rico de este delicioso molusco. Aquí os lo presento con una mezcla de frutos del mar en base de salsa de tomate y albahaca…..Riqusímo!!!

Ingredientes:

250 de pasta negra.
200 gramos de chipirones.
250 gramos de langostinos.
300 gramos de almejas (puedes usar chirlas).
3 ramitas de albahaca.
3 cucharadas de aceite de oliva.
3 tomates maduros.
1 cebolla mediana.
1 diente de ajo.
Sal al gusto.

Preparación:

Pon a hervir 2 litros de agua con una cucharadita de sal, una vez hirviendo, echa la pasta por 11 minutos.

Limpia los chipirones y córtalos en rodajas de unos 1,5 centímetros de ancho.
Ahora limpia los langostinos, quítales la concha y el tracto digestivo, haciendo una incisión por el lomo superior del cuerpo del mismo, quitando el hilo negruzco.

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