Pasta fresca rellena con salsa de peras y nueces
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hay platos que en ocasiones no entran por los ojos, quizás este pueda ser uno de ellos, pero el sabor… aaay el sabor ¡es exquisito!.
Se puede hacer con cualquier tipo de pasta evidentemente, aunque yo me decanto por una pasta fresca rellena por lo de que es más sabroso el resultado.
Vamos allá!

Ingredientes para 4 personas:
Pasta fresca rellena  a las hierbas
2 peras conference
100 gr de nueces
150-200cc de crema de leche
Sal, pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Hacer la salsa poniendo en una sartén un poco de aceite, las peras peladas, descorazonadas y cortadas a daditos pequeños, rehogar unos minutos.
Añadir las nueces troceadas, dar unas vueltas incorporando  la crema de leche cocinando el conjunto unos 8-10 minutos hasta que se espese la salsa. Salpimentar.
Cocer la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante.  Escurrir bien.

Mezclar la salsa caliente con la pasta cocida.

NOTA: Receta que se hace en 20 minutos con un gran resultado.

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