PASTA CON ACELGAS Y BACON
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Ingredientes (6 personas):

  • 500 gr. de pasta (yo usé la tipo “chifferini”, pero valdrían macarrones o cualquier otro tipo de pasta gruesa)
  • 500 gr. de acelgas congeladas
  • 300 gr. de bacon ahumado
  • 170 gr, de champiñones laminados
  • 4 dientes de ajo
  • 15 ml de cerveza
  • 1/2 de cucharadita (teaspoon) de pimienta negra recién molida
  • aceite de oliva
  • sal

Elaboración:

Cocemos las acelgas durante cinco minutos con abundante agua y sal. Transcurrido este tiempo las escurrimos bien y las reservamos.
Cocemos la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante en lo relativo al tiempo de cocción. Escurrimos bien y reservamos.
Limpiamos los champiñones usando un paño húmedo y laminamos.
Cortamos el bacon en dados.
Cortamos los dientes de ajo en láminas. Los doramos ligeramente en la sartén, agregamos los champiñones laminados, la sal  y rehogamos durante cinco minutos. Agregamos el bacon y la pimienta. Doramos ligeramente el bacon y añadimos las acelgas.…

Arae

Es un blog de recetas de las de toda la vida, buena parte de ellas aprendidas de mi madre y otras de mi propia cosecha que he ido poniendo en práctica a lo largo de los años. Por lo general son recetas de fácil elaboración con ingredientes al alcance de todo el mundo.

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