Pasta brisa o quebrada azucarada
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta pasta es ideal para hacer muchas de las tartas que vemos en las tiendas entre ellas las que destacan la de queso con arándanos o la de manzana. La receta no tiene ningún misterio, lo único que hay que hacer es seguir los pasos y en poco tiempo tendremos una masa quebrada ideal para hacer nuestras tartas.
Pongámonos manos a la obra………..

INGREDIENTES:

  • 400 grs de harina floja
  • 200 grs de mantequilla
  • 100 grs de azúcar
  • 2 huevos
  • Ralladura de limón
  • Vainillina
  • Una pizca de sal
ELABORACIÓN:
  1. Preparamos la mantequilla en consistencia de pomada.
  2. Una vez este la mantequilla en pomada, mezclar con los huevos y el azúcar.
  3. Tamizamos la harina y la mezclamos con la ralladura de limón.
  4. Vamos añadiendo la mezcla de harina y ralladura con la masa anterior sin amasar en exceso.
  5. Una vez mezcladas ambas preparaciones, se envuelve en papel film y se pone en la nevera aproximadamente 1 hora.

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