Pasca, pan de Moldavia
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, como cada día 15 de cada mes, traigo mi propuesta para el Reto Reposteras por Europa que organiza Isa de Gotas de azúcar y vainilla en el que cada mes viajamos por los dostintos países europeos para conocer su repostería y en cada uno de ellos descubrimos maravillosas recetas. Esta vez, Ana de Cook the cake eligió Moldavia como destino. Buscando en la red encontré este pan de Pascua llamado Pasca, una maravilla de masa brioche.

Moldovia es un país centroeuropeo que se encuentra entre Ucrania y Rumanía y cuya capital es Chisináu. Su cocina está influenciada por Grecia, Turquía, los Balcanes, Europa occidental, Ucrania y Rusia. Y destaca el uso de maíz o harina de maíz en la mayoría de sus platos.

Este pan se prepara para la Pascua ortodoxa.
Ingredientes:

125 gr de leche
60 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
5 gr de sal
320 gr de harina común
1 huevo grande
12 gr de levadura fresca
40 gr de pasas de uva
Elaboración:
Ponemos en un cazo la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla.…

Mi mundo pinkcake

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