Paris-Brest !
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Masa de choux y crema praliné

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Este finde había dejado un sitio a los recuerdos de mi infancia… Digo, he hecho la tarta que era de todos mis cumpleaños de pequeña … Un postre estupendo muy fino, muy rico…

Un Paris-Brest! …vale pero KESAKO ??? pues a los Frances le suenan seguro… a los españoles seguro menos…

Pues un Paris-Brest, para que tenéis un poco la historia de ese dulce, estaba inventado por un pastelero Frances cuando había una carrera de bicicleta entre Paris y la ciudad de Brest (la ciudad la mas lejos al oeste de Francia en Bretaña).. Por eso, ese postre tiene la forma de una rueda de bicicleta 🙂

La mezcla entre la masa de choux blandita y la crema super untuosa de praliné (montado con mantequilla ! 🙂 ) es un exquisito la verdad… Si lo haces para un postre la puedes decorar con una hoja de pasta de almendras …

Pues no digo mas… un secreto de Repostera 🙂

Masa de chou y crema de praliné

Masa de chou y crema de praliné

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