Panna cotta o panacota a la vainilla con salsa de frambuesa casera
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Panna cotta o panacota a la vainilla con salsa de frambuesa casera, una combinación irresistible de sabores ¿Que como nos lo vamos a perder?, además con lo fácil y rápido de hacer que no tenemos excusa para dejar de preparar este delicioso postre.

  • Ingredientes Panna cotta:
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  • 500 ml Nata postres o crema de leche para batir con un mínimo de materia grasa del 33 %
  • 200 ml Leche entera
  • 80 g Azúcar
  • 5 Hojas de gelatina, cada hoja pesa 2 g ó 10 g de grenetina
  • 1 Vaina de vainilla
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  • Ingredientes salsa de frambuesa:
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  • 125 g Frambuesas
  • 100 g Azúcar
  • 2 Cucharadas soperas de agua

Preparación:

Ponemos la nata la leche y el azúcar en una olla, abrimos a lo largo la vaina de vainilla y con un cuchillo raspamos semillas, las incorporamos a la olla junto a la vaina también, encendemos el fuego a temperatura media, removemos un poco y esperamos a que comience a hervir, después dejamos hervir durante 5 minutos a temperatura media, mientras cuece la mezcla ponemos a hidratar en agua fría las hojas de gelatina.

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