PANNA COTTA de Julia
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
La Panna Cotta, según definición de Wikipedia, es un postre italiano que significa “nata cocida”. Se suele hacer con nata, azúcar, leche y gelatina. Mi cuñada Julia, que es aún más cocinillas que yo, un día, decidió cambiar la gelatina por cuajada para que no quedase esa textura tan gomosa que le da la gelatina. El invento fue todo un éxito porque consiguió un postre de cuchara suave y ligero con una cremosidad increíble. 
Es un postre fácil, rápido, lleva pocos ingredientes y no se tiene que hornear.  Es un gran candidato para alguna de mis celebraciones navideñas porque después de una comida o cena copiosa los postres fresquitos de cuchara, se agradecen. ¡Una auténtica delicia!



PANNA COTTA de Julia


INGREDIENTES:
1 Litro de Nata para montar
1/2 Litro de Leche
130 gr Azúcar
1 Cucharada de Azúcar Vainillado
2 Cucharadas de Caramelo Líquido
2 Sobres de Cuajada (tipo Royal)

Caramelo líquido para el molde
Molde corona de silicona o molde tipo plum-cake


PREPARACIÓN con Thermomix:

1-Poner todos los ingredientes en el vaso por el mismo orden que se indica arriba, mezclar 5 segundos, velocidad 6.

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