Panna cotta con frutos rojos sin lactosa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta mañana me he puesto a preparar unas panna cotta para el postre de mañana. Un típico postre italiano, que he elaborado en muchas ocasiones, desde que lo aprendí en un restaurante italiano que trabajé. 

Quería ver como quedaba, los panna cottas en unos tarritos de cristal que compré hace unos días, por que no sé donde lo vi presentado de esta manera, la idea me gustó, se quedó en mi cabeza, queda muy bien yes original.
Eso sí, lo preparo sin lactosa que vendrá mi hija a comer, y es intolerante. le daré un pequeño capricho.
Seguro que ella verá muy gracioso, la forma de presentación de esta panna cotta.


Ingredientes para 8 personas:

500 ml de nata para montar sin lactosa.
300 ml de leche entera sin lactosa.
50 gr. de azúcar glass.
4 laminas de gelatina.
1 vaina de vainilla.

Para la crema de frutas del bosque:
Frutas del bosque frescas o congeladas.…

Paprika En La Cocina

Mi hija hace unos años decidió irse de viaje y en uno de esos correos telegráficos que me envió, me puso (creo que muy sorprendida) que el fantástico goulash checo era idéntico a mi estofado de patatas de toda la vida. En ese momento pensé en ir recopilando recetas, cosa que de vez en cuando ya hacía, pues siempre he sido muy dada a estar entre fogones. Como veréis, es una de mis aficiones y cuando hay grandes eventos familiares soy buena preparando el menú para el ejército de comensales que solemos juntarnos.

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