PANECILLOS INGLESES A LA ANTIGUA
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Estos panecillos ,tradicionalmente, se cocían en una sartén o cazuela directamente sobre el fuego.
Hoy en día, es mucho más cómodo encender el horno y cocerlos que ponernos directamente al fuego.
Y creo que quedan mucho mejor cocidos aún sin haberlos hecho a la manera antigua.
De cualquier manera, son unos panecillos maravillosos para un desayuno de lujo.

Ingredientes

  • 575 g de harina de fuerza
  • 175 ml de leche a temperatura ambiente
  • 150 ml de agua 
  • 7 g de levadura seca
  • una cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
Preparación tradicional
  1. Pon en un cuenco la harina,la sal, la levadura y el azúcar.
  2. Haz un hueco en el centro y vierte el agua y la leche.Remueve con una cuchara de madera hasta integrar.
  3. Saca a la mesa y amasa unos diez minutos.
  4. Forma una bola,métela en un cuenco,tapa y deja levar hasta que duplique su tamaño.
  5. Estira la masa con un grosor de 2 cm y corta círculos (te saldrán entre 8 y 10 unidades)
  6. La masa sobrante la vuelves a amasar y cortas nuevos círculos.

El Ágora de Ángeles

La verdad es que me he asustado un poco al ver que sólo se admiten blogs de calidad :) creo que el mío alguna si tiene, jeje. El Ágora es un blog en el que caben todo tipo de recetas, desde las más tradicionales hasta lo nuevo que se va viendo por la red,el caso es aprender de todos y luego compartirlo. Fundamentalmente, mi cuaderno de recetas compartido con quien esté interesado.

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