Panecillos de especias
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -



Para 8 panecillos

Ingredientes:

– 350 gr de agua templada
– 2 cucharaditas de sal
– 1 cucharadita de azúcar
– 40 gr de levadura prensada
– 600 gr de harina de fuerza
– 1 cucharadita de una mezcla de varias especias, pimienta negra, romero, orégano, tomillo
– semillas de sésamo, a vuestro gusto


Elaboración:
En un bol echamos el agua y disolvemos la levadura muy bien hasta que quede totalmente incorporada al agua.
Añadimos el azúcar y las especias ¡, mezclamos , ahora incorporamos la mitad de la harina y con ayuda de una varilla removemos hasta que se haya incorporado bien toda , añadimos la sal y la otra mitad de la harina con la mano y haciendo movimientos envolventes vamos mezclando la harina poco a poco , enharinamos una superficie y echamos la masa en ella ahora nos tocara trabajarla con la mano amasándola poco a poco dando vueltas una y otra vez , repetiremos esta operación hasta que la masa no se pegue en los dedos , una vez que lo tenemos ,hacemos una bola y la volvemos a colocar en el bol tapándolo con un trapo húmedo y dejándola reposar 2 horas .

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