Panecillos de centeno “tipo hamburguesa”
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Tenía ganas de hacer panecillos de hamburguesa, pero quería hacer algo especial, más integral. El otro día me gustó mucho cómo quedo el pan de centeno, así que decidí hacerlo con una mezcla de centeno y trigo. Puse huevo, leche de soja y margarina, para que quedaran blanditos. Utilicé los panecillos para hacer unos bocadillos de pollo barbacoa. En mi casa, nos encantaron a todos.
Yo use la máquina de pan para amasarlo. Después di forma a los panecillos y los horneé. También se puede amasar a mano o en Thermomix. 
Ingredientes:
250 g harina de trigo de fuerza
250 g harina de centeno
Un sobre de levadura rápida de panadero (o una nuez de levadura fresca)
Una cucharada de azúcar 
200 ml de agua tibia
100 ml de leche de soja (o de vaca)
1 cucharada de margarina (o mantequilla)
1 y ½ cucharadita de sal
Un huevo ligeramente batido
Echamos en el recipiente de la máquina de pan el agua tibia, la leche, la margarina, el azúcar y la levadura. 
A continuación las harinas, el huevo y la sal.…

El festín de Marga

En mi blog describo paso a paso todas mis recetas. Publico recetas de muchos tipos, todo aquello que me gusta, pero presto especial atención a la comida norteaméricana y a la tailandesa. Me gusta inventar recetas light o para necesidades dietéticas especiales.

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