Pane di ricotta – Pan de ricotta
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hola, hoy les traigo la propuesta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog  El cajón desastre de Maggie en el que cada mes cocinamos recetas de las distintas regiones de Italia y este pane di ricotta es típico de la región de Trentino-Alto Adige. Ya saben que #adorohacerpan, así que en cuanto vi de qué se trataba me enamoré de la receta. Es como un pan de leche, pero con ricotta o requesón, mmmmm…

Esta es la versión original:

Y esta es mi versión:
Ingredientes:
400 gr. de harina común
12 gr. de levadura fresca
10 gr. de sal fina
250 gr. de agua templada
30 gr. de mantequilla derretida
160 gr. requesón ( o ricotta)
aceitunas negras 
Colocamos la harina con la sal en un bol y hacemos un hoyo en el centro. Ponemos en el centro la levadura desmenuzada y le añadimos un poco de agua.…

Mi mundo pinkcake

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