Pan marmolado con harina de castañas.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy es el día mundial del pan.
Desde que tengo este blog participo este día preparando algún pan.
Y lo cierto es que me encanta.
Te “obligas” a preparar algo distinto, ves las propuestas de otros compañeros y es de lo más interesante.
Así que con esta entrada participo en World Bread Day-8ª edición
Este pan para mi ha sido toda una odisea.
Que bonito queda, que alveolos más preciosos.
Pero que masa, que complicada de manejar, tan líquida, eso sí, ese tipo de masa queda con un sabor delicioso.
La harina de castaña, además de proporcionar un color distinto a la masa para conseguir el efecto marmolado, hace que el sabor del conjunto sea totalmente distinto a cualquier pan que, al menos yo, he probado.
Con un gustillo ácido al final.
La harina usada por mi ha sido de Santa Rita.
Absolutamente deliciosas.
Además de ir envasadas en unos tupper de plástico que las deja totalmente aisladas.…

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Web de cocina familiar y tradicional, con un punto diferente para ese día especial.

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