Pan hecho en casa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Hogaza de pan

 

Hogaza de pan. Ingredientes:

  • 2 kg de harina de trigo
  • 40 g de levadura de cerveza
  • 1,5 l de agua
  • 40 g de sal

Elaboración:

– Disolver la levadura en un poco de agua templada.
– Añadir el resto de los ingredientes y amasar hasta obtener una pasta suave y homogénea. Añadir el agua poco a poco a medida que se amasa.
– Después de 20 minutos de trabajar la masa, cubrir con un paño y dejar que repose unas 2 horas.
– Pasado este tiempo, amasar de nuevo delicadamente.
– Dividir el compuesto en grandes bolas y dejarlas reposar.
– Después de 30 minutos,aplastar las bolas,darles la vuelta y dejarlas reposar otra media hora.
– Practicar una incisión circular en la superficie de los panes, y ponerlos a cocer en el horno a 220ºC durante 40 minutos.

Crackers caseros

Crackers caseros

Ingredientes:

  • 80 g de harina de trigo
  • 100 g de copos de avena
  • 50 g de copos de cebada
  • 2 cucharadas de comino en polvo
  • 4 cucharaditos de semillas de lino molidas
  • 20 g de levadura de cerveza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Agua
  • Sal

 Elaboración:

 – Mezclar bien los ingredientes, añadir el aceite y trabajar la masa, añadiendo poco a poco el agua templada, en la que antes se habrá disuelto la levadura.…

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