Pan de molde rústico (Tierno y Resistente)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

¿Os gusta el pan de molde con sabor a pan, al que puedes poner un filete o un huevo frito, patatas panaderas o pimientos fritos, incluso salsa y aguantan, absorbe los sabores pero no se deshace y encima está tierno y sabroso?

¡Qué pregunta más larga!

Los que habéis contestado que sí, seguid leyendo. Los que habéis contestado que no, ¡qué raritos sois!

Ya os habréis imaginado que si pregunto ésto es porque he encontrado la receta perfecta para hacer un pan así, yo le llamo pan de molde rústico.

Yo siempre había pensado en el pan de molde del tipo “enriquecido”, con leche, mantequilla y un poco de azúcar, pero este pan de molde es un pan, pan. Agua, harina, levadura,  sal y ya está. Bueno ya está… en la receta original, pero yo añadí unas semillas crujientes, aunque pequé de discreta por no pasarme y la verdad es que admitía un poco más de cantidad.…

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