
Este pan que veis en la foto es de los mejores panes que hemos hecho en casa. Mi marido ha decidido que “siempre” haremos este! Pues oye vamos a hacerlo…aunque sea de elaboración larga, pero es lo que tiene después, un resultado excelente.
Me da lástima no haber podido hacer fotos de las rebanadas que es lo más importante, pero lo hice un día que teníamos barbacoa en casa con gente y todo no se puede tener…espero que me entendáis!!
Espero que os guste y os animéis a prepararlo!!!
EL PREFERMENTO
50gr de harina de centeno integral
5 gr de levadura fresca
5 gr de sal
160gr de agua a temperatura natural
PARA EL PAN
100 gr de harina de centeno integral
5 gr de levadura fresca
15 gr de sal
380 ml.…
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