Pan de Calabaza
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Hoy os traigo algo que me hace especial ilusión, pan hecho en cazuela, y aunque no es la famosa cazuela que hoy en día todo el mundo tiene, si es una cazuela con mucha solera e historia. Desde aquí darle las gracias a mi suegra que me la dio. 
Este no es como los últimos panes que habéis visto por aquí, ni mucho menos. Volvemos a prepararlo con Masa Madre, y un poco de levadura para ayudar, pero casi testimonial.
Además como dice el eslogan de "el amasadero", no amases, deja que repose!. Y así he hecho con este pan, que no necesita que lo toquemos prácticamente nada, por lo que facilita mucho las cosas. Por lo tanto el truco esta claro, tiempo de reposo y hornear en la cazuela.
Y ya para rematar la faena, le damos un toque distinto con calabaza, alguien da más?

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