PAN {BRIOCHE}
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Un pan Suave, Delicado , Esponjoso Brioche

Ingredientes :
medio vaso de leche
30g de levadura prensada
500g de harina normal
100 g de harina de fuerza
60g de azúcar
100g de mantequilla blanda
1 huevo {para pintar}
4 huevos enteros

vamos a ello..
precalentar el horno a 200º
en un bol profundo
mezclar la levadura en la leche bien desleída
añadir los 4 huevos batidos
las harinas tamizadas poco a poco incorporando el azúcar y un pelín de sal
la mantequilla a temperatura ambiente
amasar hasta que quede una masa homogénea
dejar reposar una hora {hasta que suba y doble su volumen }

*yo ya lo he colocado en un recipiente en forma de molde alargado.
pintar con huevo batido la superficie
introducirlo en el horno y bajar la temperatura si fuera necesario a 190º
hornear media hora a tanteo ..

Sigue leyendo la Receta: PAN {BRIOCHE}…
Lee entera esta receta y comenta en el BLOG:

Per anar fent gana

cocina casera y cocina de la isla de menorca , tradicional , de otros países e innovadora

Todas las recetas de Per anar fent gana

En ésta categoría:

Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
TARTA TATIN DE MANZANA PARA BLANCANIEVES (CONCURSO CON PYREX)
Tortitas con Salsa de Cerezas
Tarta de pera con crema catalana
MERMELADA DE CEREZAS A LAS TRES ESPECIAS
Cupcake gigante de Oreo con merengue suizo de nata
Tarta de yogur con confitura de cerezas. Tarta sin horno
Cookies de Fresas y Chocolate Blanco
Mousse de mascarpone y cerezas del Jerte
Coca de Sant Joan con fruta confitada y almendras
Cobertura de chocolate blanco y mascarpone
Magdalenas de almendra y chocolate (sin azúcar ni harina)
TRIPLE BERRY CHEESECAKE

VER TODAS de las Categorías: Postres, Bollería y Dulces, Recetas