Palometa con Tomate y Cebolla
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Víspera de fin de semana y visita a la pescadería. El mostrador lucía derrochando mercancía. ¡Qué gusto da verlo así! Es en estos días cuando cargo más de la cuenta. Voy a ver que hay y qué me apetece más y mientras espero mi turno repaso mi lista mental de lo que me voy a llevar a casa: un precioso rodaballo, un puñado de gamba roja, pulpo, que hace tiempo que no lo preparo en casa, unos berberechos para el aperitivo, unas navajas, un trozo de atún con una pinta de escándalo y es que quiero preparar un tartar un día de estos, un buen lomo de salmón para marinar, ¿me llevo rape o no?, y … una palometa en filetes, me recuerdo a mí misma que tengo que comer más pescado azul.

Hace unos meses preparé la Palometa en Escabeche y me sorprendió mucho el resultado, esta vez cocinaré una Palometa con Tomate y Cebolla, seguro que queda para mojar pan.

À Table! con Carmen

Rincón donde comparto recetas, experiencias culinarias y escapadas gastronómicas y enológicas

Todas las recetas de À Table! con Carmen

En ésta categoría:

Patatas “DELUXE”
Lavash – Bake the World
Ensalada de gesiers para un día especial
Piruletas de crujiente de parmesano a las hierbas provenzales
Bocaditos de uva al roquefort
Rollitos de creps a la cerveza con jamón y crema de queso al pimentón / Rulada de clatite umplute cu sunca si crema de branza
GUACAMOLE
PALITOS DE QUESO Y PEREJIL

VER TODAS de las Categorías: Aperitivos y Tapas, Pescados y Mariscos, Recetas