Paleta de cerdo asada al horno.
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Paleta de cerdo asada al horno.

Hola a todos… Aquí os traigo una paleta de cerdo asada al horno, el aliño que lleva es riquísimo y muy sencillo de preparar, este es una receta de tradición familiar, por lo que es un orgullo para mi cada vez que la preparo!!

Ingredientes:

1 trozo de paleta de cerdo de aproximadamente 2,750 kilos (incluyendo el hueso)
2 limones.
5 dientes de ajo.
2 cucharadas de pimentón dulce.
1 bote de cerveza.
Sal al gusto.

Preparación:

Corta lo ajos muy finamente, haz una mezcla con el zumo de los limones, el pimentón y la sal y agrégale los ajos cortados.

Con esta mezcla untas toda la pieza y la dejas macerando toda la noche, envuelta en papel film, dentro de la nevera.

Pon a calentar el horno a 150º, quita el papel film, pones la paleta y el aliño en molde de barro o metálico y metes al horno, echa de vez en cuando (alrededor de media hora) un poco de cerveza sobre la paleta para que vaya haciendo salsa.

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