Pain D’épices (Pan de Especias o Especiado)
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -

Esta receta es un pan francés que suele utilizarse para tomar el foie.

Utilicé este pan para acompañar el Milhojas de Foie que presenté en el casting de MasterChef.

Fue más interesante para el “critico gastronómico” y para Samantha el pan que el propio milhojas. Es un contraste de sabores muy llamativo y que tal y como me aconsejó mi compañera Isabelle, marida a al perfección con el foie de oca o pato.

Si vais a presentar una tabla de patés, os aconsejo que en lugar de las típicas tostas de pan, preparéis este pan y lo sirváis, os vais a sorprender.

INGREDIENTES:

250 gr. de miel
250 gr. de harina
100 gr. de azúcar moreno
1 sobre de levadura química 
1 sobre de azúcar vainillado
2 vainas de cardamomo (solo las semillas)
1 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre en polvo
4 clavos de olor
2 huevos
10 cl de leche

ELABORACIÓN
1.…

Marisa en la Cocina

Si te gusta la cocina o te gustaría aprender, en este rinconcito encontraras recetas sencillas y bien explicadas, algunas con paso a paso, para que cualquier comida o cena se convierta en algo festivo y especial. Solo necesitas ilusión, unos cuantos ingredientes y mucho cariño para que todo salga perfecto. Si yo puedo hacerlo... ¡tu también puedes!

Todas las recetas de Marisa en la Cocina

En ésta categoría:

Caldo de Camarón
Arroz con pollo y verduras
Petits pots de crema de chocolate y fruta de la pasión.
Bizcocho de anís
Tiramisu
Cordero con sandía y melón
Galletas de mantequilla de cacahuete y chips de chocolate, para las mejores profes del mundo
Merluza a la gallega
ENSALADA DE MELOCOTÓN, PASAS Y MOZZARELLA
Quiche Lorraine (Quiche Alsacienne)
Focaccia con tomate cherry y mozzarelle bocconcini
GRANADA MALLORQUINA
Tortitas con Salsa de Cerezas
Sorbete de sandía
Ensalada de tosta de queso de cabra con granada y nueces. Pon una ensalada en tu verano
Bocadito de gamba,piña, nuez y aguacate

VER TODAS de las Categorías: Recetas