Paccheri (Macarrones gigantes) a la boloñesa
Ficha: Publicado el . 2 raciones. Tiempo prep.: 30 min. Tiempo de cocinado: 1 hora. - Votado 4.8/5 en 4 votos -
Se ha convertido en el plato favorito de Manu.
Me los pide una y otra vez, le encantan los Paccheri (Macarrones gigantes) a la boloñesa.
Es un plato común, de los que hemos tomado todos en casa montones de veces pero es cierto que, cambiando la pasta, queda un plato distinto, mucho más bueno porque el formato y grosor de la pasta, lo hace único.
Y otro punto a tener en cuenta, congelan de maravilla, con lo cuál en casa viene de maravilla para los tuppers viajeros.

Tiempo: 30 minutos
Raciones: 4
Dificultad: Fácil

* Necesitamos:
– 400 gr de paccheri
– 500 gr de carne picada, en mi caso mitad cerdo y mitad ternera
– 2 cebollas medianas
– 2 dientes de ajo
– 700 gr de tomate frito casero, aquí os dejo mi receta
– 1 hoja de laurel
– 100 gr de vino blanco
– 70 gr de aceite de oliva virgen
– sal
– agua para cocer los paccheri
– orégano

* Preparación:
– En una cacerola profunda ponemos agua a hervir, cuando burbujee, le echamos una cucharada de sal, esperamos que vuelva a hervir y echamos los paccheri, cocemos según indicaciones del fabricante, suelen ser 16 minutos a fuego medio.…

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